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| [164219] 主题： 绿茶茶艺 |
| 作者： blackcrow |
标题：  绿茶茶艺[转载] |
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| 昵称： 想要人陪 |
来自： 61.171.*.* 
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| 经验值： 3209 | 发贴时间： 2004年02月27日 15:59:35 | |
| 等级： 对答如流 | 长度： 2360字 | |
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第一道：焚香除妄念 俗话说："泡茶可修身养性，品茶如品味人生。"古今品 茶都讲究要平心静气。"焚香除妄念"就是通过点燃这支香，来营造一个祥和 肃穆的气氛。 第二道：冰心去凡尘 茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必 须至清至洁。"冰心去凡尘"就是用开水再烫一边本来就干净的玻璃杯，做到 茶杯冰清玉洁，一尘不染。 第三道：玉壶养太和 绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡， 会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80摄氏度的开水。"玉壶养太和&q uot;是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿，使水温降至80度左右。 第四道：清宫迎佳人 苏东坡有诗云："戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人&qu ot;。清宫迎佳人"就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。 第五道：甘露润莲心 好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为"润心莲&qu ot;。"甘露润莲心"就是再开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。 第六道：凤凰三点头 冲破绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落， 好比是凤凰向客人点头致意。 第七道：碧玉沉清江 冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称 之为"碧玉沉 清江" 第八道：观音捧玉瓶 佛教故事是中传说观音菩萨场捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘 露可消灾祛病，救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人，我们称之为"观音捧 玉品"，意在祝福好人们一生平安。 第九道：春波展旗枪 这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾，在 热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。一芽一叶的 称为旗枪，一芽两叶的称为"雀舌"。在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水 中，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动，好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。 第十道：慧心悟茶香 品绿茶要一看、二闻、三品味，在欣赏"春波展旗枪&qu ot;之后，要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必须用心 灵去感悟，才能够闻到那春天的气息，以及清醇悠远、难以言传的生命之香。 第十一道：淡中品致味 绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，它虽然不像红茶那样浓艳 醇厚，也不像乌龙茶那样岩韵醉人，但是只要你用心去品，就一定能从淡淡的绿茶香中 品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。 第十二道：自斟乐无穷 品茶有三乐，一曰：独品得神，一个人面对青山绿水或高雅 的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也；二曰：对品得趣。两 个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一乐也 ；三曰：众品得慧。孔子曰："三人行有我师"众人相聚品茶，互相沟通，相 互启迪，可以学到许多书本上学不道德知识，这同样是一大乐事。在品了头道茶后，请 嘉宾自己泡茶，以便通过实践，从茶事活动中去感受修身养性、品味人生的无穷乐趣。 |
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| 作者： lvjia |
标题：  Re: 绿茶茶艺
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| 昵称： 三三爻 |
来自： 61.169.*.*
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| 经验值： 0 | 发贴时间： 2004年03月17日 19:55:46 | |
| 等级： 新手上路 | 长度： 8字 | |
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有品！！ |
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