枫林在线>>豆味斋>>讨论区 [快速回复] [上一主题] [下一主题]
[152088] 主题: 古今五大名宴
作者: jizhidou 标题: 古今五大名宴 [转载]
昵称: 机智豆 来自: 203.207.*.*
经验值: 57835 发贴时间: 2004年01月30日 13:40:35 (UTC +08:00)
等级: ☆☆☆☆☆ 长度: 1479字
满汉全席: 
满汉全席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大宴席。清初满人入主中原,满汉两族开始融合,皇
宫市肆出现满汉并用的局面。满汉全席是清代满室贵族、官府才能并举的宴席,一般民间少
见。规模盛大高贵,程式复杂,满汉食珍,南北风味兼有,菜肴达300多种,有中国古代宴
席之最的美誉。 

孔府宴: 
曲阜孔府是孔子诞生和其后人居住的地方。典型的中国大家族居住地和中国古文化发祥地,
经历20000多年长盛不衰,兼具家族和官府职能。孔府既举办过各种民间家宴,又宴迎过皇
帝、钦差大臣,各种宴席无所不包,集中国宴席之大成。孔子认为“礼”是社会的最高规范
,宴饮是“礼”的基本表现形式之一。孔府宴礼节周全,程式严谨,是古代宴席的典范。 

全鸭宴: 
首创于北京全聚德烤鸭店。特点是宴席全部一北京填鸭为主料烹制各类鸭菜肴组成,共有10
0多种冷热鸭菜可供选择。用同一种主料烹制各种菜肴组成宴席是中国宴席的特点之一。全
国著名全席有:天津全羊席、上海全鸡席、无锡全鳝席、广州全蛇席、四川豆腐席、西安饺
子席、佛教全素席等等。 

文会宴: 
文会宴是中国古代文人进行文学创作和相互交流的重要形式之一。形式自由活泼,内容丰富
多彩,追求雅致的环境和情趣。一般多选在气候宜人的地方。席间珍肴美酒,赋诗唱和,莺
歌燕舞。历史上许多著名的文学和艺术作品都是在文会宴上创做出来的。著名的《兰亭集序
》就是王羲之在兰亭文会上写的。 

烧尾宴: 
古代名宴,专指士子登科或官位升迁而举行的宴会,盛行于唐代,是中国欢庆宴的典型代表
。烧尾一词源于唐代,有三种说法:一说是兽可变人,但尾巴不能变没,只有烧掉尾巴;二
说是新羊初入羊群,只有烧掉尾巴才能被接受;三说是鲤鱼跃龙门,必有天火把尾巴烧掉才
能变成龙。次三说都有升迁更新之意,故次宴取名“烧尾宴”。 


========== * * * * * ==========
作者: littlejuliet 标题: Re: 古今五大名宴
昵称: 青箬笠 来自: 218.66.*.*
经验值: 31798 发贴时间: 2004年01月30日 13:44:46 (UTC +08:00)
等级: 论坛砥柱 长度: 151字
我怎么会看到标题就想到鸿门宴呢?

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
我只是一个在黎明前吹灯的女子
透过爱情的晨雾
窥见了天空和自己的忧伤

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

========== * * * * * ==========
作者: jizhidou 标题: Re: 古今五大名宴
昵称: 机智豆 来自: 203.207.*.*
经验值: 57855 发贴时间: 2004年01月30日 14:12:21 (UTC +08:00)
等级: ☆☆☆☆☆ 长度: 56字
我看到全鸭宴
就想到了全猪宴、全羊宴之类的
怎么会没有啊
========== * * * * * ==========
作者: Ahriman 标题: Re: 古今五大名宴
昵称: Anti 来自: 218.78.*.*
经验值: 10738 发贴时间: 2004年01月30日 18:47:13 (UTC +08:00)
等级: 博大精深 长度: 19字
我也想到了鸿门宴!1
========== * * * * * ==========
作者: ilovell 标题: Re: 古今五大名宴
昵称: 乐乐・提前回学校 来自: 218.78.*.*
经验值: 5441 发贴时间: 2004年02月01日 18:45:35 (UTC +08:00)
等级: 精于此道 长度: 16字
全羊宴很不错的。
========== * * * * * ==========
每页条 |◀ ◀ 第/1页 ▶ ▶|
Top

| 用户注册 | 密码重置 | 在线用户 | 常见问题 |

Copyright © 2001-2025 枫林在线(www.FengLin.info) All Rights Reserved
时间显示基于用户时区设置:Asia/Shanghai (UTC +08:00)
页面运行使用25.79毫秒