永和豆浆香飘世界（转）

[14822] 主题：永和豆浆香飘世界（转）

	作者： Kathy (伊菲革尼亚)
	标题：永和豆浆香飘世界（转）
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	发贴时间： 2002年08月11日 22:33:44
	长度： 3547字

	永和豆浆香飘世界 -------------------------------------------------------------------------------- 去年，以销售特色豆浆闻名的永和集团，获得了由英国标准渣打银行和《中国企业家》杂志社联合评选的电子商务创新应用奖《企业成就奖》金奖。永和集团目前在上海的连锁餐厅已达２４家，上海市民可以上网获得服务。诞生于台湾永和桥畔在台湾，大城小镇都看得见永和豆浆的市招。这块价值不菲的招牌，带着浓浓的豆香味，由几位山东籍的老兵，合伙在台北永和开了一间小店，专卖豆浆，烧饼和油条。他们凭着在军中做早点磨豆浆的本领，生意越做越好，从永和中正桥头摆摊开店谋生起，逐渐闯出了这块海峡两岸金光闪闪的招牌。永和豆浆是一个笼统名词，永和人和很多台北人都知道，永和豆浆的名号叫世界豆浆大王。世界豆浆大王第一代老板李云增先生回忆说，１９５５年离开部队时，台湾还是农业社会，就业机会少，谋生不易。当年退役，口袋里只有几百元，和几名一起退役的老乡商量后，选择卖烧饼、豆浆维生。世界豆浆大王原店名叫东海豆浆店，后来一批合伙人分出去，过桥到台北市闯天下，取名四海，东海则更名为世界豆浆大王。但如何从世界豆奖大王来打响“永和豆浆”这个名号呢？后来经过一番努力，逐渐在台北老百姓中形成了习惯语：到永和去喝豆浆。这样口碑相传，终于逐渐打响了名号。看中了繁华的上海滩当年参与创业的李云增先生退出豆浆界后，经常往返大陆旅游探亲。１９９５年李先生来到上海，看到上海的繁华热闹，却不见太多像样的中式早餐店。７０出头的李老想起了自己的永和豆浆，他和上海朋友谈起了当年的创业经过。朋友听后就鼓动李老何不技术转移，在上海也开一家永和豆浆。在朋友和家人的支持下，李老便在静安区一条小路上，把永和豆浆的招牌竖起来了，开始了李老的创业“第二春”。李老把几十年的豆浆经验灌注在上海的小店里，加上他的烧饼油条又有独门功夫，与当时申城路边外来户摆的豆浆摊相比，清洁卫生质量好，具有台湾风味，所以开张当天就轰动上海滩，当时上海一些媒体报道说，“四大金刚（沪人称豆浆、油条、烧饼、粢饭）成了变形金刚”了。３个月之后，李老的永和豆浆在上海出现了第二家分店，照样生意兴旺。李老有个女儿，很会做生意。她不仅在上海滩把永和豆浆店一家家开出来，形成了连锁经营形式，而且脑筋一转，跳出上海地区，采取了对方投资，品牌入股，从上海派出专人传授制作手艺，每月吸取千股红利等方式，先后在杭州、天津、重庆、北京、东北等各大城市挂出了永和豆浆的招牌。近年来，在上海常熟路、西康路静安体育馆等处，又开出了几家永和豆浆店。如果仔细观察一下，人们会发现永和豆奖大字下有一行小字“喜年来”，据了解，这已是永和豆奖在沪发展的“第三代”了。２５元一家三口吃到饱上海马路边处处可见豆浆摊，一只只烧饼炉子和油锅相互搭配，每天早晨吸引了许多“四大金刚”的爱好者。自从永和豆奖出现后，大多数市民才体验到了真正的豆浆，可口的烧饼油条。豆浆的豆来自黑龙江，碾磨时只掺入适量的水，不像摊上的豆浆水味多于豆香。永和豆浆店的油条是客人入座后才下锅，现炸现吃，又香又脆，为了保持油条品质，每炸２００根后便换油，虽然价格高，仍然受欢迎，因此，每逢双休日，全家出动到永和豆浆，一家三口吃到饱，２５元尽够了。当然，第三代的“喜年来”永和豆浆，已经增添了担仔面、鲁肉饭、贡丸汤、烤香肠等许多台湾风味的食物了。经营永和豆浆的各路“诸侯”，共同的心愿是，上海永和豆浆不但质量和台湾一样，而且在服务方面要超过台湾，如消费到一定金额，只要一只电话，就会送货上门以及２４小时通宵服务。中国豆浆香飘国内外李老先生对昔日的辉煌怀念未忘。想当年，永和豆浆在台湾小有名气时，屡有政界、演艺界名人光顾。宋美龄曾陪同美国友人到永和吃早点，蒋经国也是常客，往往坐车过桥，停在对街，派侍卫人员买上车吃；蒋纬国也常光顾。还有武打明星李小龙，美国影星伊丽莎白・泰勒……永和豆浆如今，不仅在上海有了２０多家连锁店，还在全国形成了“永和豆浆连锁网络”；从台北永和一间小店，到大陆后发展成为一家大企业，“功成名就”。他们曾为生活挣扎过，为友情而肝胆相照，晚年眼看着一手创造的永和豆浆招牌，竟能跻身世界市场成为知名的永和集团。回首这段轨迹，充满了传奇色彩。
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