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[133146] 主题： 十大最健康食品排行榜

	作者： Partyflower (小朋友)
	标题： 十大最健康食品排行榜[转载]
	来自： 218.78.*.*
	发贴时间： 2003年12月03日 22:30:35
	长度： 2126字
	想维持健康的生活吗？摄取适当的营养就能办得到！最新一期‘时代 ’杂志专刊介绍包括蕃茄等十项现代人最佳的营养食品，深受亚洲民众喜 爱的绿茶也风光上榜；值得注意的是，被西方人士视为主食的马铃薯、白 面包和白饭等对身体健康有负面影响，建议减少摄取。 　　报道说，多项研发发现蕃茄内含的Lycopene素，能够大幅减少罹患摄 护腺癌等癌症的机率，在烹煮的过程中，Lycopene素就会自然释放，生食 也很好，是最佳的维他命C来源。 　　第二项被推荐的是菠菜，富含丰实的铁及维他命B，能有效防治罹患血 管方面疾病，并能预防盲眼症，一杯的菠菜只有41个卡路里，完全没有热 量，爱美的女士可以安心食用。 　　第三项被推荐的是坚果，它不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血液 中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳配方，不论是花生或杏仁果等，都 是好的选择，唯一要注意的是，食用时务必要适量，千万不要过度食用。 　　第四项被推荐的是椰菜花，多项研究指出，椰菜花富含胡萝卜素及维 他命C，长期食用椰菜花可以减少罹镇患乳癌、直肠癌及胃癌的机率，最佳 的食用方面是，简易烹调后使劲的咀嚼，白菜、豆芽也是不错的选择。 　　第五项被推荐的是燕麦，每天食用燕麦可以减低胆固醇，研究并发现 ，燕麦也可以降低血压，它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉， 如此一来可以减少摄取其它油腻的食品，达到控制体重的目的。 　　第六项被推荐的是鲑鱼，经常使用可以防止血管阻塞，甚至有研究发 现，鲑鱼含的Omega-3s成份可以保护脑部老化，罹患老人痴呆等疾病。 　　第七项被推荐的是大蒜，虽然吃了大蒜‘口气’令人退避三舍，但大 蒜却有极佳的防治心脏疾病的功能，不减可以降低胆固醇，并有清血的效 用，杀菌功能也使大蒜备受科学家强力推荐。 　　第八项被推荐的是蓝莓，在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，除了可 以预防心脏病和癌症，并能增进脑力，好处多多。 　　第九项被推荐的是深受亚洲民众喜爱的绿茶，研究发现，经常饮用绿 茶可以预防癌症，在大陆进行的研究也发现，每天食用绿茶的民众罹患胃 癌、食道癌及肝癌的机率较低，日本的研究也发现，每天喝十杯绿茶，可 以减少罹患心脏病的风险。 　　第十项被推荐的是红酒，酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂，能够增 加好的胆固醇，减少血管硬化，但要注意的是，饮用红酒千万也不能过量 ，否则弄巧成拙，反而罹患乳癌、引发中风，得不偿失，每周不能超过数 杯。 　　它们都榜上有名: 　　蕃茄 　　菠菜 　　坚果 　　椰菜花 　　燕麦 　　鲑鱼 　　大蒜 　　蓝莓 　　绿茶 　　红酒
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