海南名菜－－椰子盅

[37185] 主题：海南名菜－－椰子盅

	作者： mofli (小米)
	标题：海南名菜－－椰子盅
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	发贴时间： 2003年02月07日 13:39:27
	长度： 2059字

	过年前去海南逛了一圈，那里好暖和啊。还有，带队的导游很棒哎。一路上说了好多海南的佚事。这个关于椰子盅的传说就是他在路上说的。海南最具特色的当然是海鲜，说到海鲜，最好吃的又要数椰子盅了。据说曾在中国呼风唤雨的江青去过海南。有一天，她正走在路上，突然，天上落下一个东西，差一点就砸到她，她吓了一大跳，过了好久心还乱跳，定睛一看，发现是一个椰子。椰子是个多重多硬的家伙啊，要真的砸到她，不被砸死也少半条命了啊。而且，当地有种传说，椰子的蒂是很牢的，一般不会掉下来，它只会砸到坏人。江青也听到过这个传说。不免一惊，心想，难道我真的是十恶不赦？可是江青可不是一个好惹的人。她一怒之下，命令手下，要砍倒面前的这一大片椰林。当地的民众可不答应。纷纷为椰林请命，不让江青砍椰林。江青看众怒难犯，也只好退一步，说：好，我就不砍了。不过，这个椰子吓着我了，你们说要怎么处置它？如果处置得好就算了。如果不好，那么以后，凡是我江青所到之处，椰树就一棵不留！当地人知道江青不坚持了，不禁松了一口气，可是，不一会儿又犯难了，究竟要怎么让这一个椰子来保全海南的椰林呢？这时，有个厨师说，要不用这椰子做一道菜吧。大家一时想不出什么好办法，就让他试试看了。厨师先削去了椰子外面的硬壳。椰子露出了三个眼（忘了交待，老椰子都有三个眼，椰子摘下来，削去外壳，把吸管插到眼里就可以喝椰汁了），厨师削去了椰子的上三分之一，这样，椰子的三个眼就不会吓到江青了。取出椰肉后，厨师把海南四大宝之一的文昌鸡塞到了椰子里，又放进了很多名贵的药材（这个这个，听的时候记得很牢的喏。现在全都忘记了呀），然后，把椰子放到蒸笼里蒸。过了大约一个多小时，一个椰子盅就做好了。江青的手下为了给江青压惊，准备了一大桌好菜，当然也少不了椰子盅。看到面前的这一桌好菜，江青的脾气也小了不少，席间也不提砍椰林的事情了。突然，她看到了椰子盅，她用筷子夹了一块往嘴里送，咽下去后，江青突然站了起来，大声问：这是谁做的？！手下人看到江青突然站了起来，谁也不敢动。那个厨师无奈之下只好硬着头皮说：我做的。江青看着他，只说了六个字。到底是那六个字呢？当然是好话啦。不然，也许现在的海南一颗椰树也没有了。江青一直和军人在一起，说话也直来直去。她说：“真他妈的好吃！” 不过一桌子海鲜大餐加上一个“真他妈的好吃”的椰子盅，一个人一餐要150元，小米我考虑来考虑去还是没有吃。只好现在咽口水了。
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